vegan food picture, mock-meat 

Ok, cette technique de seitan donne des résultats vraiment incroyables. Là, c’est pour un bourguignon

vegan food picture, mock-meat 

@gordonbleu cette technique c'est le faire a partir de farine et de tremper ?

Suivre

re: vegan food picture, mock-meat 

@Nausicaa @gordonbleu tout à fait, bravo tu gagnes une étoile végane ✌️​

· · 1 · 0 · 2

re: vegan food picture, mock-meat 

@robin @gordonbleu je suis assez curieuse de ce que donne un bon seitan, je dois avouer que ceux du commerce me plaisent peu

re: vegan food picture, mock-meat 

@Nausicaa @robin oui, ça n’a vraiment rien à voir. J’étais déjà très content·e des seitans fermes que je faisais avec du gluten pur, mais là c’est vraiment le niveau au-dessus

re: vegan food picture, mock-meat 

@gordonbleu @robin c'est assez contre-intuitif de se dire qu'en fait faut pas du gluten pur pour du seitan !

re: vegan food picture, mock-meat 

@Nausicaa @robin il faudrait que j’expérimente pour définir à quel point ce sont les temps d’attente, ou la quantité d’amidon qui reste, qui donnent ces textures

Inscrivez-vous pour prendre part Ă  la conversation
Mochi Academy 🍡

Le réseau social de l'avenir : pas de publicité, pas de surveillance institutionnelle, conception éthique et décentralisation ! Gardez le contrôle de vos données avec Mastodon !